- 67
- 18 446 181
Bong Eats Bangla
Portugal
Приєднався 7 лип 2019
কচুরির আলুর তরকারি, হুবহু দোকানের মতন | Bong Eats Bangla
কচুরি আলুর তরকারি: ছেলেবেলায় আমাদের একটা মাছের একুয়ারিয়াম ছিল। রবিবার কাকভোরে ঘুম থেকে উঠে বাবার সঙ্গে লোকাল ট্রেনে চেপে প্রথমে শিয়ালদা, সেখান থেকে বাসে হাতিবাগান যেতাম মাছ কিনতে। এখন যে বাজারটা গালিফ স্ট্রিটে চলে এসেছে সেটা তখন বসতো হাতিবাগানে।
হাতিবাগানে লেজঝোলা রঙিন মাছের চেয়েও যে জিনিসটার আকর্ষণে অত ভোরে উঠে শিয়ালদা লোকালের ভিড় ঠেলে বেরোতাম সেটি হল শিয়ালদা বাজারের কিংবদন্তি তিনটি দোকানের কচুরি আর আলুর তরকারি-সুরুচি, মুখরুচি আর অভিরুচি। শেষ দুটি দোকান বন্ধ হয়ে গেলেও সুরুচি কিন্তু এখনো আছে। যদিও আগের সেই ভিড় আর জৌলুস নেই।
কলকাতায় সেরা কচুরি, ডালপুরি, অথবা রাধাবল্লভী কারা বানায় সে নিয়ে তর্ক চলতে পারে, কিন্তু সঙ্গের ওই আলুর তরকারিটি নিয়ে অন্তত আমার মতে প্রতিযোগিতার অবকাশ নেই (ওদের আমের চপটা নিয়ে আজকে আর কথা বাড়াচ্ছি না)।
সেই ধোঁয়া ওঠা খোসা সমেত আলুর তরকারি সুরুচির বড় বড় শালপাতার চোঙায় পড়া মাত্র যে মাতাল করে দেওয়া সুগন্ধ বের হতো তার নেশায় রোজ ভিড় জমাতো হাজার খানেক নিত্যযাত্রী।
সেই নেশার বশেই ২০১০-এ চাকরিসূত্রে যখন বাইরে যাই তখন থেকে এই তরকারিটা রপ্ত করতে মরিয়া হয়ে উঠি।
তখন কিন্তু ঠিক এই তরকারির বা শিঙাড়ার পুরের (একই মশলা) কোন লেখা রেসিপি খুঁজে পাইনি। যেগুলো পেয়েছি সেগুলো খেতে ভালো হলেও দোকানের মতো স্বাদ হতো না।
বহু রকম চেষ্টা চরিত্র করে কয়েক বছরের চেষ্টায় ধীরে ধীরে ঠিক রেসিপিটা আয়ত্ত করি।
২০১৬-তে বং ইটসের ইংরেজি চ্যানেল শুরু, আর তার দু’বছর পর ইংরেজি চ্যানেলে এই রেসিপিটা প্রকাশ পায়। আজকে সেই রেসিপিটা বাংলা চ্যানেলে দিচ্ছি। রেসিপিতে সামান্য কিছু পরিবর্তন হয়েছে।
✍🏾 লেখা রেসিপি: www.bongeats.com/recipe/kochurir-alur-torkari
📌 Watch this video in English: ua-cam.com/video/_LFgY4GGq60/v-deo.html
___________
🌶️ গরম মসলা, ভাজা মসলা সহ বং ইটস-এর বেশ কিছু মসলা এখন "আমার খামার"-এ পাওয়া যাচ্ছে।
🛒 অনলাইন কিনতে হলে: www.amar-khamar.com/collections/bong-eats-x-amar-khamar
🛺 কলকাতায় দোকানে এসে কেনা যাবে গড়িয়াহাটের "অন্নজ" থেকে। ঠিকানা: maps.app.goo.gl/8D97U18mM31jWWTK6
হাতিবাগানে লেজঝোলা রঙিন মাছের চেয়েও যে জিনিসটার আকর্ষণে অত ভোরে উঠে শিয়ালদা লোকালের ভিড় ঠেলে বেরোতাম সেটি হল শিয়ালদা বাজারের কিংবদন্তি তিনটি দোকানের কচুরি আর আলুর তরকারি-সুরুচি, মুখরুচি আর অভিরুচি। শেষ দুটি দোকান বন্ধ হয়ে গেলেও সুরুচি কিন্তু এখনো আছে। যদিও আগের সেই ভিড় আর জৌলুস নেই।
কলকাতায় সেরা কচুরি, ডালপুরি, অথবা রাধাবল্লভী কারা বানায় সে নিয়ে তর্ক চলতে পারে, কিন্তু সঙ্গের ওই আলুর তরকারিটি নিয়ে অন্তত আমার মতে প্রতিযোগিতার অবকাশ নেই (ওদের আমের চপটা নিয়ে আজকে আর কথা বাড়াচ্ছি না)।
সেই ধোঁয়া ওঠা খোসা সমেত আলুর তরকারি সুরুচির বড় বড় শালপাতার চোঙায় পড়া মাত্র যে মাতাল করে দেওয়া সুগন্ধ বের হতো তার নেশায় রোজ ভিড় জমাতো হাজার খানেক নিত্যযাত্রী।
সেই নেশার বশেই ২০১০-এ চাকরিসূত্রে যখন বাইরে যাই তখন থেকে এই তরকারিটা রপ্ত করতে মরিয়া হয়ে উঠি।
তখন কিন্তু ঠিক এই তরকারির বা শিঙাড়ার পুরের (একই মশলা) কোন লেখা রেসিপি খুঁজে পাইনি। যেগুলো পেয়েছি সেগুলো খেতে ভালো হলেও দোকানের মতো স্বাদ হতো না।
বহু রকম চেষ্টা চরিত্র করে কয়েক বছরের চেষ্টায় ধীরে ধীরে ঠিক রেসিপিটা আয়ত্ত করি।
২০১৬-তে বং ইটসের ইংরেজি চ্যানেল শুরু, আর তার দু’বছর পর ইংরেজি চ্যানেলে এই রেসিপিটা প্রকাশ পায়। আজকে সেই রেসিপিটা বাংলা চ্যানেলে দিচ্ছি। রেসিপিতে সামান্য কিছু পরিবর্তন হয়েছে।
✍🏾 লেখা রেসিপি: www.bongeats.com/recipe/kochurir-alur-torkari
📌 Watch this video in English: ua-cam.com/video/_LFgY4GGq60/v-deo.html
___________
🌶️ গরম মসলা, ভাজা মসলা সহ বং ইটস-এর বেশ কিছু মসলা এখন "আমার খামার"-এ পাওয়া যাচ্ছে।
🛒 অনলাইন কিনতে হলে: www.amar-khamar.com/collections/bong-eats-x-amar-khamar
🛺 কলকাতায় দোকানে এসে কেনা যাবে গড়িয়াহাটের "অন্নজ" থেকে। ঠিকানা: maps.app.goo.gl/8D97U18mM31jWWTK6
Переглядів: 33 361
Відео
শুঁটকি-কাটোয়া ডাঁটা, কুমড়ো, কাঁঠালের বীজ দিয়ে ঝাল ঝাল রান্না | Bong Eats Bangla
Переглядів 22 тис.22 години тому
শুঁটকির সমস্ত পদের মধ্যে এই রান্নাটা আমাদের বাড়িতে সবচেয়ে বেশি হয়। আমার ঠাকুমা রাঁধতেন, দিদাও। তবে দিদা ঠাকুমার মতন এতো রকমের সবজি দিতেন না; শুধু কুমড়ো আর কাটোয়া ডাঁটা/নটে ডাঁটা দিয়ে করতেন। জ্যৈষ্ঠ-আষাঢ় মাসে রান্নাটা বেশি হয়-ঠিক যখন কাঁঠাল পাকে তখন। সেই কারণে এই রান্নায় ঠাম্মা সবসময় রোদে শুকিয়ে রাখা কাঁঠালের বীজ দিতো। এই রান্নায় অনেক সবজি, অল্প শুঁটকি। কাজেই শুঁটকি যারা কখনো খাওনি, এই পদটি দিয়ে...
কুমড়োর ছক্কা রাঁধার আমাদের বাড়ির পদ্ধতি-নিরামিষ কুমড়োর ছোঁকা | Bong Eats Bangla
Переглядів 91 тис.21 день тому
কুমড়োর ছক্কা-লুচির জুটির সঙ্গে আর একটাই বাঙালি জুটির তুলনা চলে-উত্তম-সুচিত্রা। ছক্কা ওরফে ছোঁকা।পাঁচফোড়ন, ঘি আর ভাজা মসলার সুগন্ধে ভরপুর কুমড়োর, আবার কখনো কুমড়ো পটলের এই তরকারি আরো ঘন ঘন দেখা দিক বাঙালির পাতে। ✍🏾 লেখা রেসিপি: www.bongeats.com/recipe/kumror-chokka 📌 Watch this video in English: ua-cam.com/video/DcZki5Dknww/v-deo.html 🌶️ গরম মসলা, ভাজা মসলা সহ বং ইটস-এর বেশ কিছু মসলা এখন "আমার খা...
কুমড়োর ডগা আর ডালবাটা দিয়ে পাঁচমিশালি তরকারি রান্না | Bong Eats Bangla
Переглядів 146 тис.Місяць тому
সমস্ত শাকের মধ্যে পাট শাকের পরেই আমার সবচেয়ে প্রিয় বোধ হয় কুমড়োর ডগা। এতো হাজারো রকমের পাঁচমিশালি তরকারির মধ্যে এই কুমড়োর ডগার পাঁচমিশালি তরকারিটা যে আমার বিশেষ পছন্দের তার আর একটা কারণ এই তরকারিতে আমাদের বাড়িতে মুসর ডাল বেটে দেওয়া হয়। কী যে সুন্দর এর স্বাদ সেটা একবার না বানিয়ে দেখলে বোঝাতে পারবো না! কুমড়োর ডগা কাটা কিন্তু কঠিন নয়। কীভাবে কাটতে হয় তাও দেখিয়ে দিয়েছি এই ভিডিওতে। বাঙালি পাঁচমিশালি...
এঁচোড়ের ডালনা-নিরামিষ ও চিংড়ি দিয়ে, দু'ভাবে | Bong Eats Bangla
Переглядів 37 тис.Місяць тому
📸 পাড়ার ভিডিও পাঠানোর লিঙ্ক 👉🏾 forms.gle/d3a9GjyFWyVA3vxA9 এঁচোড়-মানে খোকা কাঁঠাল। বসন্ত ও গ্রীষ্মের সবজিদের মধ্যে প্রথম শ্রেণীতে এঁচোড়। এই ভিডিওতে নিরামিষ এঁচোড়ের ডালনার পাশাপাশি এঁচোড় চিংড়ি রান্নার পদ্ধতিও পেয়ে যাবে। এঁচোড় কী ভাবে কাটতে হয় সেটাও সহজ ভাবে দেখিয়ে দিয়েছি। ভিডিওতে যদিও আমরা হিং দিয়েছি কিন্তু এই এঁচোড়ের ডালনায় হিঙের বদলে সামান্য পেঁয়াজ কুচিয়ে দিলেও দারুন স্বাদ হয়। করে দেখতে পারো। ...
আমাদের নতুন সিরিজের জন্যে চাই তোমার পাড়ার ছবি | Bong Eats Bangla
Переглядів 18 тис.Місяць тому
Submit your video 👉🏾 forms.gle/h3n1saVHfMrcWN2q6
মৌরলা বা মলা মাছের টক বা অম্বল, কাঁচা আম দিয়ে-সঙ্গে মাছ কাটার পদ্ধতি | Bong Eats Bangla
Переглядів 117 тис.Місяць тому
ছোটবেলায় গরমের দিনে দুপুরবেলা বাটি ভরে কাঁচা আমের টক অনেক খেয়েছি। কিন্তু মাছের টক আমাদের বাড়িতে রান্না হতো না। কোন বাঙাল বাড়িতেই হয়না তা বলছি না কিন্তু। আমাদের বাড়ির কথা বললাম। এদেশীয় আত্মীয়দের বাড়িতেই এই জিনিসটার সঙ্গে আমার প্রথম পরিচয়। খুব সহজ রান্না, তাই সঙ্গে মাছ কাটার পদ্ধতিটাও দেখিয়ে দিচ্ছি-মোটেই কঠিন নয় কিন্তু। যারা কখনো বাড়িতে মৌরলা মাছ আনো না কাটাকাটির ভয়ে, বা ভাবো যে মা দিদিমার পর এসব...
শুক্তো, অবিকল রান্নার ঠাকুরদের মতন-নিমন্ত্রণ বাড়ির স্বাদ | Bong Eats Bangla
Переглядів 102 тис.2 місяці тому
আজকাল শুক্তো বলতেই অনেকে শুধু এই শুক্তোটাকেই চেনেন। কিন্তু শুক্তো কিন্তু কোন একটি নির্দিষ্ট পদ নয়। ঘন্ট, ডালনা, ছেঁচকির মতোই শুক্তোনি রান্নার একটা ধরণ-বিবিধ রকমের শুক্তো হয়। পাট শাক, ঢুলা শাক, শসা, শাপলা, চালকুমড়া, সিম, পটল, তরমুজের সাদা অংশ, মাছ, মাছের মাথা-সবকিছুর শুক্তো হয়। এই শুক্তো পাতে পড়ে বিয়ের আগের বা পরের দিন অথবা বৌভাতের দিন দুপুরের মধ্যাহ্ন ভোজে। আমি এটাকে পাঁচমিশালি শুক্তো বলি, রেণু...
কই কমলা-কমলালেবু দিয়ে মাছের কালিয়া | Bong Eats Bangla
Переглядів 37 тис.2 місяці тому
‘কই কমলা’ নামটা শুনে প্রথমে মনে হতেই পারে যে এ বুঝি কোন হাল ফ্যাসনের রান্না। তা কিন্তু নয়। একশো বছর আগে লেখা বাংলা রান্নার বইতেও এর উল্লে পাই। আর থাকবে নাই-ই বা কেন? এই যে ধরো কমলা, বাতাবি, কাগজি, গন্ধরাজ, সাতকরা, আরো কতরকম লেবু-গবেষকরা এখন বলছেন যে পৃথিবীর প্রায় সমস্ত ধরণের লেবুর উৎস পূর্ব ভারত ও উত্তর বাংলাদেশের হিমালয়ের পাদদেশের পাহাড়ি অঞ্চলগুলি। পৃথিবীর অনেক ভাষায় কমলার নাম সংস্কৃত ভাষার “ন...
ডিমের ডেভিল, হুবহু কলকাতার পুরোনো কেবিনের মতন মাংস দিয়ে ডিমের কাটলেট | Bong Eats Bangla
Переглядів 129 тис.3 місяці тому
আজকে যে ডিমের ডেভিল রান্না করছি সেটা কলকাতার পুরোনো কেবিনগুলির-Allen Kitchen, অথবা নিরঞ্জন আগারে বসে ছুরি কাঁটা দিয়ে খাওয়ার ডিমের ডেভিল। আলু দিয়ে চপের দোকানের ডিমের চপকেও অনেক সময় ডেভিল বলা হয় ঠিকই, কিন্তু আজকের বস্তুটি সেটি নয়। আবার বিলেতে ডিম সেদ্ধ করে শুধু কুসুম বের করে তাতে মসলাপাতি দিয়ে মেখে ফেরত ডিমে ভরে দিয়ে যে “ডেভিলড এগ” নামক খাবারটি হয় সেটা আর বাঙালি ডিমের ডেভিল এক নয়। এতো কিছু কৈফিয়ত...
সমোসা-কিমা ও ডাল-দু'রকম পুর দিয়ে » সমুচা | Bong Eats Bangla
Переглядів 46 тис.3 місяці тому
বোহরা কিমা সমোসার রেসিপি আমরা ইংরেজি চ্যানেলে দিয়েছিলাম ছ’বছর আগে। তিন বছর আগে লক ডাউনের সময় রমজান উপলক্ষ্যে একটা vlog-এ বোহরাদের ডালের পুর দেওয়া সমোসাটাও দেখিয়েছিলাম। দুটো রেসিপিকে এক জায়গায় করে আজকে বাংলায় দিচ্ছি। বোহরা সম্প্রদায়ের সমোসার বিশেষত্ব হলো- (১) বাঙালি সিঙ্গারার মতো এগুলো গোলগাল নয়, চ্যাপটা। ওপার বাংলায় যেটাকে সমুচা বলে সেটাও ঠিক এরকমই দেখতে, যদিও স্বাদ সম্পূর্ণ আলাদা। (২) এর পুরে ...
কচুর লতির কুঁচো চিংড়ি-সরষে দিয়ে চচ্চড়ি-আমাদের বাড়ির রান্নার পদ্ধতি | Bong Eats Bangla
Переглядів 102 тис.3 місяці тому
কচুর লতি আমাদের বাড়িতে অনেকভাবে রান্না হয়। আজকে যে পদ্ধতি দেখাচ্ছি সেটা আমাদের প্রিয়। সচরাচর কচুর লতির যে রান্না দেখা যায় তার চেয়ে একটু লম্বা, কিন্তু আমার মতে পোলাও কালিয়াকে টেক্কা দিতে পারে, এতো ভালো খেতে। আরেকটা ব্যাপার-কচুর লতি জিনিসটা আদৌ কী, অর্থাৎ কচু গাছের কোন অংশ সেটা নিয়ে শহুরে মানুষের কারোর কারোর মনে ধোঁয়াশা আছে। কচুর লতি হলো একটি সরু লিকলিকে জিনিস যেটা কচু গাছের গোড়া থেকে গজায়। আর মা...
পটলের খোসা বাটা-ঝাল ঝাল, চটজলদি রান্না | Bong Eats Bangla
Переглядів 73 тис.3 місяці тому
পটল পোস্তর ভিডিওতে বলেছিলাম পটলের খোসা বাটার রেসিপি দেবো। বাঙালের এক কথা! লাউয়ের খোসার দুটো রেসিপি চ্যানেলে আগেই দিয়েছি। কাঁচকলার খোসার চচ্চড়ি আর আলুর খোসা ভাজাও দেওয়া হয়েছে বছর পাঁচেক আগেই। 🌾 পটলের খোসা বাটা খাচ্ছি "আমার খামার"-এর কর্পূরকান্তি চালের ভাত আর কলাইয়ের ডালের বড়ি দিয়ে। www.amar-khamar.com/products/karpurkanti 🌶️ ঠিক বং ইটসের মাপ দিয়েই বানানো গরম মসলা, ভাজা মসলা সহ বং ইটস-এর বেশ কিছু...
ভেজিটেবল চপ, হুবহু চপের দোকানের মতন » বিট-গাজরের চপ | Bong Eats Bangla
Переглядів 68 тис.4 місяці тому
২০১৭ সালে যখন আমাদের ইংরেজি চ্যানেলে ভেজিটেবল চপের ভিডিও দেওয়া হয়েছিল সেই সময় এই মসলাটা অনেক পরীক্ষা নিরীক্ষা করে আমরা বের করেছিলাম। সবই চেনা মসলা, সবার বাড়িতেই থাকে-তবে কোনটা কতটা দেবে সেই অনুপাতটাই আসল। মাপগুলো সব পেয়ে যাবে বিনামূল্যে আমাদের ওয়েবসাইটে। আর যদি বাড়িতে বানাতে ল্যাদ লাগে তাহলে ঠিক বং ইটসের মাপ দিয়েই বানানো মসলা এখন কিনতে পারবে আমার খামারের ওয়েবসাইটে। সেটারও লিংক রইলো। আমরা বাড়িতে...
পালং শাক ভাজা-চটজলদি পদ্ধতি | Bong Eats Bangla
Переглядів 33 тис.4 місяці тому
পালং শাকের ঘন্টর ভিডিওটা দিয়েছিলাম ছ’বছর আগে-সেটা ডালের সঙ্গে খাওয়ার। আর আজকেরটা সাদামাটা পালং শাক ভাজা, দুপুরে প্রথম পাতে খাওয়ার জন্য। তবে কাজের দিনগুলোতে রান্নার জন্যে হাতে সময় কম থাকে। দুপুরবেলা এই পালং শাক, আর একটা মাছের ঝোল হলেই কিন্তু দিব্যি ভাত খাওয়া হয়ে যায়। এই রান্নাটা শীতেই সবচেয়ে স্বাদ। ফেব্রুয়ারি মাসে পালঙের শিষ এসে যায়-সেটা দিয়ে শাক ভাজা না করে ঘন্ট বা অন্য তরকারিই বেশি ভালো হয়। তব...
রান্নাঘরে কে? পৃথা সেন - ৩য় পর্ব | Bong Eats Bangla
Переглядів 50 тис.4 місяці тому
রান্নাঘরে কে? পৃথা সেন - ৩য় পর্ব | Bong Eats Bangla
কষা মাংস, পুরোনো কলকাতার কেবিনের মতন | Bong Eats Bangla
Переглядів 131 тис.7 місяців тому
কষা মাংস, পুরোনো কলকাতার কেবিনের মতন | Bong Eats Bangla
নিরামিষ মাংস-কালী পুজোর মাংস | Bong Eats Bangla
Переглядів 289 тис.8 місяців тому
নিরামিষ মাংস-কালী পুজোর মাংস | Bong Eats Bangla
লাবড়ার তরকারি-আমাদের বাড়ির লক্ষ্মী পুজোর লাবড়া রেসিপি | Bong Eats Bangla
Переглядів 1 млн8 місяців тому
লাবড়ার তরকারি-আমাদের বাড়ির লক্ষ্মী পুজোর লাবড়া রেসিপি | Bong Eats Bangla
চালতার জলপাই দিয়ে চাটনি-চালবাটা নারকেল দিয়ে | Bong Eats Bangla
Переглядів 64 тис.8 місяців тому
চালতার জলপাই দিয়ে চাটনি-চালবাটা নারকেল দিয়ে | Bong Eats Bangla
গাড়ুর ডাল-বছরে মাত্র একদিন রাঁধা যায় এই মজার ডাল | Bong Eats Bangla
Переглядів 860 тис.8 місяців тому
গাড়ুর ডাল-বছরে মাত্র একদিন রাঁধা যায় এই মজার ডাল | Bong Eats Bangla
ছানার পাতুরি রান্নার হরেক রকমফের | Bong Eats Bangla
Переглядів 86 тис.9 місяців тому
ছানার পাতুরি রান্নার হরেক রকমফের | Bong Eats Bangla
দেশি আর বিলিতি আমড়ার চাটনি | Bong Eats Bangla
Переглядів 38 тис.9 місяців тому
দেশি আর বিলিতি আমড়ার চাটনি | Bong Eats Bangla
ফিস ফ্রাই রেসিপি, ঠিক পুরনো কলকাতার কেবিন কিংবা ক্যাফের মতন | Bong Eats Bangla
Переглядів 305 тис.9 місяців тому
ফিস ফ্রাই রেসিপি, ঠিক পুরনো কলকাতার কেবিন কিংবা ক্যাফের মতন | Bong Eats Bangla
মুরগির রেজালা-অবিকল কলকাতার মোগলাই রেস্তোরাঁর মতন | Bong Eats Bangla
Переглядів 439 тис.9 місяців тому
মুরগির রেজালা-অবিকল কলকাতার মোগলাই রেস্তোরাঁর মতন | Bong Eats Bangla
Chicken Lollipop ওরফে Drums of Heaven Recipe | Bong Eats Bangla
Переглядів 108 тис.10 місяців тому
Chicken Lollipop ওরফে Drums of Heaven Recipe | Bong Eats Bangla
তালের ক্ষীর ও তালের লুচি-তালের রস বের করার সহজ উপায় সহ | Bong Eats Bangla
Переглядів 118 тис.10 місяців тому
তালের ক্ষীর ও তালের লুচি-তালের রস বের করার সহজ উপায় সহ | Bong Eats Bangla
লইট্টা মাছের ঝুরি-লোটে মাছ কাটার পদ্ধতি সহ | Bong Eats Bangla
Переглядів 496 тис.11 місяців тому
লইট্টা মাছের ঝুরি-লোটে মাছ কাটার পদ্ধতি সহ | Bong Eats Bangla
পটলের দোরমা/দোলমা-আমিষ ও নিরামিষ দু'রকম পূর দিয়ে | Bong Eats Bangla
Переглядів 1,1 млн11 місяців тому
পটলের দোরমা/দোলমা-আমিষ ও নিরামিষ দু'রকম পূর দিয়ে | Bong Eats Bangla
সাদা আলুর তরকারি বা চচ্চড়ি রান্নার দুটো পদ্ধতি | Bong Eats Bangla
Переглядів 150 тис.11 місяців тому
সাদা আলুর তরকারি বা চচ্চড়ি রান্নার দুটো পদ্ধতি | Bong Eats Bangla
"বাড়িতে সেটা করতে গেলে আমার মনেহয় আরেকটা পাত্র মাজতে হবে" উফ্ চরম কথা বললে দাদা! আর মেস বা হোস্টেলবাসী আমরা তো বাসন মাজার ভয়ে খাওয়া দাওয়াই করতে ভয় পাই...! তবে আমার অনেকদিনের একটা request তো একটা আছেই সেটা করে যাই, একটা Healthy chicken soup এর recipe দাও যেটা মোটামুটি বছরের এই সময় বানাতে পারবো। অনেক অনেক ভালবাসা তোমাদের জানাই
আমার আম্মু ছিল পুরাণ ঢাকার মেয়ে।তার হাতের রান্নার প্রসংশা ছিল সব জায়গায়।ছোটবেলায় আম্মু কেও দেখেছি পটলের,কুমড়োর,লাউয়ের খোসার ভর্তা করতে। এত মজা লাগতো গরম ভাত দিয়ে খেতে। আম্মুতো আর নেই।আম্মুর হাতের রান্না গুলো অসম্ভব মনে পড়ে।সেই খাবার গুলো এখন চোখে দেখলেও মুখে আর তেমন স্বাদ পাই না। রান্না টা দেখে ভালো লাগলো। Go Ahead. Love from Dhaka, Bangladesh❤❤ ❤
Ki darun dada dekhlam ami akhn sobe ato rate tobe ata confirm kal sokal ei baniye khabo akbar
কত্ত দিন পর শীল বাটার আওয়াজ শুনলাম, একফালি মেয়েবেলা ভেসে উঠলো চোখের সামনে...!!😌❤️
Khub sundor hoyeche go,,ami kalke ei aii recipe try korbo
Nomoskar Dada, ami Northern Eastern State Tripura theke bolchi. Apnar shutki ranna ekdom amr maa jeibhabe ranna korse same to same. Ami jani na apni amr comment porben kina ba reply korben kina. But video ta dekhe khub valo laglo. Ami apnader channel er onek boro fan. Bhalo thakbe. With love from Tripura.
Khub sundor
EXCELLENT !! Nice presentation....NO EXTRA UNNESSARRY TALKING....This type of total good created vdo attracts people. In bengali--> Darun hoyeche, sunday sakale ami nije ekbaar try kore bou, meye k surprize debo !!
website, bongeats, recipe: e chara kono English word shunte pelam na. Kudos!
Mutton Pantharas recipe korun please
Ki j shundor laage apnader video r direction gulo 😌🇧🇩
Khub sundor hoyechhe
🥰😍🥰😍🥰😍🤩👌👌👌👌LOVU
2to dokanei khawar experience a6e..... 👌👌👌👌👌👌👌😋😋😋😋😋
Vedio ta download hochhe na kno
Extra bason majte hobe kotha ta sune buk ta bhore gelo
দারুন হয়েছে দাদা ❤
রান্নার মতোন কথাগুলো ও খুব সাজানো। এক সেকেন্ড ও স্কিপ করা যায় না ❤
Ilish macher matha diye kisu recipe deven please 🙏
Suruchi alu r khosa charay na
রান্নার চেয়ে উপস্থাপন অনেক বেশি হৃদয়গ্রাহী ছিল। ভালোবাসা অবিরাম।
এই রান্নাটা হয়নি সহজ বাংলায় 😅এটা হয় অন্য ভাবে
Please also mention quantity of ingredients so that begginers can customize according to the number of people they are making for Please it will be helpful for begginers
All the quantities for this recipe and all our recipes are on our website.
Khub sundor hoica ... cotpoti recipe ta dakio .... from Bangladesh
Khub khide peye gylo dekhe sange tomer jive jal ana barnona
Street style kochuri recipe ta dile valo hoi
Khub sundar Dada. Hare Krishna Prabhu ji. Radhey Radhey Radhey Radhey
Tomader ei mashla Ami kumro alur tarkari te diyechi, fatafati hoychilo
Yukon gold e bhalo hobe
1st class hoyeche ranna
দাদা তুমি আগের মতো মাথায় চুল রাখো না কেনো? ইন্সিয়া দিদিকে তো দেখতেই পাই না।আমাদের সাথে তো কথাই বলে না ভিডিও তে😢
সাধে কি আর কেউ টাক করে? এটাকে বলে টাক ঢাকতে টাক।
@@BongEatsBangla উফফ্! যেন একদম জিদানের হেডবাট! 🤣
Dada akta authentic biryani recipe video dau na barite jai vabe korina kano sai dada bou dir mutton biryani r moto tasty hoi na 😔💔
এটা আছে তো: ua-cam.com/video/SbWGXcZTYzg/v-deo.html
এটা ঠিক, খোসা সহ আলু ছাড়া কচুরির তরকারির আসল স্বাদ পাওয়া যায় না। বেহালা ট্রাম ডিপো তে একটা দোকান আছে, ওখানকার কচুরির তরকারি টা আমার দারুন লেগেছিল। খিদের মুখে খেয়েছিলাম, অপূর্ব লেগেছিল। 😊
খেয়ে দেখবো যখন যাবো
@@BongEatsBangla সুরুচি র মত টেস্ট নিশ্চয়ই হবে না। 😀 দোকানটা শেঠি ডায়াগনস্টিক সেন্টারের বিপরীতে। দোকানের নাম জানি না, ছোট দোকান। 😊
আচ্ছা
ranna ami korechi eita
আপনাদের chanel দেখে আমি এটা বানিয়েছিলাম, কি বলব just ফাটাফাটি হয়েছিল
ছোটবেলায় খেলতে গিয়ে এই ডাল কানে পুরেছি, অনেক ভুগতে হয়েছে, তাই আজ বাছাধনকে দেখতে এলাম😏😏
Ekke bare radhaballvi engineer 😊😊😊
Aami bong eats er kochurir moshlaa aamar khamar thheke dilli te aaniye use korechhi…. Just daarun!❤️
তাই? থ্যাংক ইউ। আমি "আমার খামার"-এ যারা মশলা বানায় ওদেরকে স্ক্রিনশট পাঠাবো। ওরা খুশি হবে
@@BongEatsBangla aami tomaader channel e dekhe oder thheke naanaan rokom chaal o aanaai. Khub bhalo products oder. Thank you for introducing them on your channel. 😊
দারুন লাগে
গুঁড়ো মশলার concept সম্ভবত পঞ্জাব বা বিহার থেকে পাওয়া।কারণ হাওড়ার দিকের বিহারি দোকানের কচুরির তরকারি খেলে তা বহুদিন জিভে লেগে থাকে।ওরা এর ওপর আরো দুটো modification করে।এক হল হাল্কা তেঁতুলের টক যোগ করে।আর দুই হল ধনেপাতা কুঁচো দেয় শেষে সামান্য।বাকিটা আপনারা যেমনটা দেখিয়েছেন।
ঠিকই
Accha ektu mutton fat kivabe store krbo ektu vdo deben😊 apnar tarka dal er recipe vdo te dekhlam comments o prlam ektu better hoto jodi dekiye diten❤
প্রেসার কুকারে মাংসের ঝোলের ভিডিওতে দেখিয়েছিলাম বোধ হয়।
Dada apnar golpo bolar dhoron khub sundor
Plz, lonka r acharer recipe din..... Prochur masala deowa noi... Olpo ektu masala diye fresh lonka r achar.... Plz plz plz
হ্যাঁ, ওটা অনেকদিন ধরেই দেওয়া বাকি আছে। দিয়ে দেবো।
Darun recipe, khub khub bhalo laglo.. Ami kolkatai giyei apnader Masala oboshoi nebo.. Khub subidha hobe toiry masala pele.. Darun laglo recipe ta❤
সত্যি। থাকলে সুবিধে হয়। আমরা এখন বাইরে আছি ক'দিন। নিজেদের মশলা নিজেরাই পাচ্ছি না। বানিয়ে রান্না করতে হচ্ছে 😅
@@BongEatsBangla Ahare!! Tobe jara ranna korte o Authentic ranna khete bhalo basen tara khub upokrito hoben apnader masla pele❤️
Darun Dada👌
Bangali ranna zindabad
Darun Darun 👌 👌
Bangladesh theke moshla kena jabe?
আপাতত ইন্ডিয়ার মধ্যেই পাঠাতে পারছি।
@@BongEatsBangla okay we will wait🤗
খুব সুন্দর❤🎉